Ein saures Körper-Milieu oder auch die Übersäuerung des Körpers wirkt sich meist negativ auf das eigene Wohlgefühl und die körperliche Leistung aus. Deshalb achten immer mehr Menschen auf einen ausgewogenen Säure-Base-Haushalt und nehmen bewusst basische Lebensmittel zu sich. Saure bzw. Säure bildenden Lebensmittel sollten möglichst immer mit basischen Lebensmitteln kombiniert werden. Auch ich habe mir vorgenommen, zukünftig stärker darauf zu achten, meinem Körper nicht zu viele (schlechte) säurebildende Lebensmittel zuzuführen.
Dafür habe ich mir folgende Tabelle zusammengetragen und sie mir auch gut sichtbar in die Küche gehängt. So sehe ich immer, wenn ich mir gerade Gedanken um den nächsten Einkauf mache, die Tabelle und kaufe mit höherer Wahrscheinlichkeit Nahrungsmittel aus dieser Liste.
Basenbildende Lebensmittel
| Basisches Obst | Basisches Gemüse | Basische Kräuter |
| Äpfel | Auberginen | Basilikum |
| Ananas | Blumenkohl | Bohnenkraut |
| Aprikosen | Bohnen, grün | Borretsch |
| Avocado | Boviste | Brennnessel |
| Bananen | Brokkoli | Brunnenkresse |
| Birnen | Champignon | Chinakohl |
| Clementinen | Chicoree | Chicoree |
| frische Datteln | Chinakohl | Chilischoten |
| Erdbeeren | Egerling | Dill |
| Feigen | Erbsen, frisch | Fenchelsamen |
| Grapefruits | Erdmandeln | Gartenkresse |
| Heidelbeeren | Fenchel | Ingwer |
| Himbeeren | Frühlingszwiebeln | Kapern |
| Honigmelonen | Grünkohl | Kardamom |
| Johannisbeeren | Gurken | Kerbel |
| Kirschen | Karotten | Koriander |
| Kiwis | Kartoffeln | Kreuzkümmel |
| Mangos | Knoblauch | Kümmel |
| Mirabellen | Kohlrabi | Kurkuma (Gelbwurz) |
| Nektarinen | Kürbisarten | Liebstöckel |
| Oliven | Lauch (Porree) | Löwenzahn |
| Orangen | Mangold | Majoran |
| Pampelmusen | Okraschotten | Meerrettich |
| Papayas | Paprika | Melisse |
| Pfirsiche | Pastinaken | Muskatnuss |
| Pflaumen | Petersilienwurzel | Nelken |
| Preiselbeeren | Pfifferlinge | Oregano |
| Quitten | Radicchio | Petersilie |
| Reineclauden | Radieschen | Pfeffer |
| Stachelbeeren | Rettich (weiß, schwarz) | Pfefferminze |
| Sternfrüchte | Romanesco (Blumenkohlart) | Piment |
| Wassermelonen | Rote Beete | Rosmarin |
| Weintrauben (weiß, rot) | Rotkohl | Safran |
| Zitronen | Schalotten | Salbei |
| Zwetschgen | Süßkartoffeln | Sauerampfer |
| Spitzkohl (Zuckerhut) | Schnittlauch | |
| Weißkohl | Schwarzkümmel | |
| Wirsing | Sellerieblätter | |
| Zucchini | Thymian | |
| Zwiebeln | Vanille | |
| Zimt |
Auch gute Säurebilder sind essentiell
Wie zuvor schon erwähnt: Es gibt gute und schlechte säurebildende Nahrungsmittel. Die sog. guten Säurebildner enthalten Mineralstoffe, die essentiell und wichtig sind. Sie sollten unbedingt in die Ernährung integriert werden, aber natürlich nicht übermäßig. Zu den guten säurebildenden Lebensmitteln gehören unter anderem Nüsse, Kerne und Saaten, Hülsenfrüchte, Getreide, Mais und Tofu.
Wann sollte ich vermehrt basische Lebensmittel zu mir nehmen?
Was sind die Symptome einer Übersäuerung? Woran können Sie erkennen, dass Ihr Körper übersäuert ist und Sie eine basische Kur nötig haben? Es gibt verschiedene Symptome, die zwar nicht eindeutig NUR einem zu hohen pH-Wert Ihres Körpers zuzuordnen sind, aber erkennen Sie sich in mehreren der folgenden Punkte wieder, kann eine Woche Basenfasten jedenfalls nicht schaden!
- Unreine Haut bis hin zur Akne
- Chronische, langanhaltende Kopfschmerzen
- Verschiedene Nahrungsmittelallergien
- Chronische Müdigkeit, Antriebslosigkeit
- Gelenkschmerzen
Hier habe ich noch einen interaktiven Test gefunden, in dem man 30 Fragen über das Ernährungsverhalten und den eigenen körperlichen bzw. gesundheitlichen Zustand beantworten muss. So kann man sich selbst überprüfen und feststellen, ob man als übersäuert gilt:
http://www.testedich.de/quiz31/quiz/1366094668/Sind-Sie-uebersaeuert.
Im folgendem Video wird zudem sehr anschaulich erklärt, was genau Übersäuerung ist und wie basische Lebensmittel das Körpergefühl positiv beeinflussen können. Ein Heilpraktiker bzw. Osteopath erklärt darin auch die unterschiedlichen Blickwinkel der klassischen Medizin und der alternativen Heilkunde.
Ich schätze mal, jeder kennt das eine oder andere der oben genannten Symptome aus dem eigenen Alltag. Übersäuerung kann eine mögliche Ursache dafür sein. Wie man der Tabelle unschwer entnehmen kann, sind basische Lebensmittel meist nicht nur im Bezug auf die pH-Wert-Regulierung empfehlenswert. Mehr Obst und Gemüse in den Speiseplan zu integrieren, ist wohl in jedem Fall eine Verbesserung. Der großmütterliche Rat „Iss dein Gemüse!“ bekommt hier aber einen neuen Hintergrund.
Bildquelle: pixabay.com – © by Hans
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